Yaotake

製造から冷凍で12ヶ月 発送時点で冷凍で6ヶ月以上 ※鮮度が大切なので消費期限を少し短めにさせて頂いています。 ※収穫時すぐに加工・製造して冷凍で保存しています。 ※開封後、空気に触れると色が落ちる事がありますが、品質には問題ありません。 ※開封したてはキリっとした風味、時間をおくと原材料がなじんで柔らかい味になります。 冷蔵でも問題ありませんが、よりフレッシュな風味を長く楽しみたい方は冷凍保存がよりお勧めです。

各商品の「送料についてはこちら」をご参照下さい。 発送は九州・長崎から、冷凍でお送り致します。 ※冷凍輸送が最も鮮度が高い状態でお届けできる方法です。爽やかな風味をそのままお届けしたいので何卒ご理解を宜しくお願い致します。

唐辛子は一度の収穫で二度、多い時で四度くらい、すずなりに実をつけます。青い柚子胡椒は夏の一番暑い時期、まだ唐辛子の実が青い状態で収穫します。風味も若々しくより爽やかな味わいとなります。サラダのドレッシングと相性抜群です。 そして収穫の後半、唐辛子の実が赤くなった頃が最後の収穫となります。 その頃になるとすっかり実は熟しプリプリに太った状態になります。 円熟した真っ赤な実で作る赤柚子胡椒はしっかりとした辛味の中にまろやかな味わいがあります。お鍋やうどんなどにひとさじ入れると体の中からポカポカと温まります。

はい。八百竹の畑で作る野菜や唐辛子はすべて無農薬です。 土本来が持つ力で作物を育てています。 柚子の木は何十年も昔から変わらず実をつけてくれるなりっぱなしの木です。自然の柚子が放つフレッシュな香りをそのまま瓶に閉じ込めています。